自分流食べるラー油のレシピ(覚書)

特に何もアレンジしてないが・・・

■ 材料

材料 分量
玉ねぎ 中1/2 ~ 3/4
サラダ油 大さじ4
ごま油 大さじ4
ラー油 小さじ1
ガーリックスライス 大さじ2
アーモンド 10粒ぐらい
パプリカパウダー 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
小さじ1
白ごま 大さじ1
豆板醤 小さじ1/3
醤油 小さじ1

■作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. アーモンドとガーリックスライスを適度な大きさに砕く
  3. サラダ油大さじ4、ごま油大さじ3をフライパンで熱する。
  4. 適度に温まったら、玉ねぎのみじん切りをフライパンに投入炒める
  5. 玉ねぎがあめ色になったら、砕いたアーモンドとガーリックスライスを投入
  6. 玉ねぎが焦げる寸前ぐらいで火を止める
  7. パプリカパウダー、おろししょうが、砂糖、塩、白ごま、豆板醤、ラー油、醤油、ごま油大さじ1をボールで混ぜ合わせる。
  8. 玉ねぎなど炒めたものを油含めて、7のものと混ぜ合わせる
  9. ビンに詰める
  10. 冷ます

以上

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です