自分流食べるラー油のレシピ（覚書）
特に何もアレンジしてないが・・・
■ 材料
| 材料 | 分量 |
| 玉ねぎ | 中1/2 ～ 3/4 |
| サラダ油 | 大さじ４ |
| ごま油 | 大さじ４ |
| ラー油 | 小さじ１ |
| ガーリックスライス | 大さじ２ |
| アーモンド | １０粒ぐらい |
| パプリカパウダー | 小さじ１ |
| おろししょうが | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ１ |
| 白ごま | 大さじ１ |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
■作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- アーモンドとガーリックスライスを適度な大きさに砕く
- サラダ油大さじ４、ごま油大さじ３をフライパンで熱する。
- 適度に温まったら、玉ねぎのみじん切りをフライパンに投入炒める
- 玉ねぎがあめ色になったら、砕いたアーモンドとガーリックスライスを投入
- 玉ねぎが焦げる寸前ぐらいで火を止める
- パプリカパウダー、おろししょうが、砂糖、塩、白ごま、豆板醤、ラー油、醤油、ごま油大さじ１をボールで混ぜ合わせる。
- 玉ねぎなど炒めたものを油含めて、７のものと混ぜ合わせる
- ビンに詰める
- 冷ます
以上